贵州有什么特产好吃的东西 贵州8大特色小吃 是本地人的“心头好” 却没几样能跑出贵州

贵州地处云贵高原，少数民族众多，不仅风景独特壮丽，风土人情特别好，更是有很多非常有特点的小吃，让人难以忘怀。

民族风俗习惯的融合加上特殊的地理环境，地处交界，融合了多方风味，美食众多，口味丰富，在美景之下的风味美食更是能俘获人们的味蕾。

今天就来给大家盘点一下贵州的特色小吃。

第一种特色小吃：米豆腐

米豆腐是米浆制成的米制品，因为形状方正洁白而得名。精选的优质大米磨成米浆后加上碱水，就变成了神奇的米豆腐。

米豆腐口感柔滑，有着大米的清香，加上折耳根、辣椒油和醋等调味料凉拌着吃，鲜嫩爽口，酸辣开胃，油泼辣子加上陈醋的结合更加凸显出米豆腐的香、嫩、滑、韧，夏天来上一碗，让人胃口大开！

米豆腐也可以热食，配上酸菜，味道酸爽鲜美，老少皆宜。

第二种特色小吃：遵义羊肉米线

遵义的羊肉米线向来颇负盛名，羊汤的鲜美激活了味蕾，加上米线的弹爽和酸萝卜的酸甜爽口，几相结合，迸发出了独特的美味。

冬天来上一碗，全身都暖洋洋的。羊肉特有的鲜美融合在了精心炖煮的羊汤中，米线的Q弹爽滑，配合着羊汤，让人流连忘返。再加上脆爽酸甜口的腌萝卜，层次丰富，味道鲜美。

第三种特色小吃：丝娃娃

丝娃娃这个菜名听起来非常有意思，它是由一张大米制成的薄饼，包裹着各式各样的素菜，看起来像娃娃的襁褓，所以得名为丝娃娃。

丝娃娃是一道素菜制品，各种蔬菜的结合，让它有着脆嫩鲜爽的口感。

入口十分爽利，各种蔬菜的味道相互交映，非常适合夏天吃贵州有什么特产好吃的东西，贵州8大特色小吃，是本地人的“心头好”，却没几样能跑出贵州，不仅酸辣开胃，而且十分清爽解腻。

一张巴掌大的米字薄饼，裹上折耳根、海带丝、炸黄豆、胡萝卜丝、胡辣椒等，再加上酸辣可口的汤汁，是夏日开胃消暑的佳品。

除了味道让人赞不绝口，各种颜色的菜丝，加上雪白的米饼点缀，色彩丰富，赏心悦目。

第四样小吃：状元蹄

状元蹄是贵州一道特色小吃，精选肥硕的猪蹄膀，18味中草药精心卤制，小火慢炖下卤料的滋味充分渗入了蹄膀中。

成菜后的状元蹄外表赤红油亮，尝起来软糯入味，猪皮糯而弹，肥而不腻，香味扑鼻，瘦肉香而不柴，非常下饭。

第五样小吃：江口豆腐干

江口豆腐干是铜仁市的特色小吃之一，有着非常悠久的历史，制作方法也是多种多样，可以炸着吃，也可以直接食用，还可以和肉菜一起炒制。

炸出来的豆腐干外酥里韧，外皮被炸的金黄油酥，味道像响皮，但是更加酥脆。

直接食用韧而香，越嚼越有味儿贵州有什么特产好吃的东西，是一道下酒好菜。切成丝和肉一起炒，肉香和豆香相结合，让风味更上一层楼。

第六样小吃：铜仁社饭

铜仁社饭是由野葱，腊肉米饭等各种配料蒸制而成。野葱葱香味十足，风味浓郁，加上腊肉的咸鲜和米饭的清香，还有青蒿菜的爽口清香。几相结合，风味独特，让人入口难忘！

做好的社饭腊肉味十足，米饭油而不腻，野葱浓郁的葱香和腊肉的肉香激发出了更高层次的香味，加上青蒿菜适当的点缀，让米饭层次丰富，口感油润。

第七样小吃：遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕也是贵州一样特色小吃，鸡蛋糕没有什么复杂的工序，有的只是食材的返璞归真，用最简单的烹饪方法，锻造出最经典的味道。

遵义鸡蛋糕有甜咸两种口味，蛋糕体湿润柔软，香甜美味，外表呈金黄色，看着非常诱人，蛋香味十足，老少皆宜。

第八样小吃：豆花面

豆花面也是贵州的一道特色小吃，入口酸辣爽滑。豆花柔嫩细腻，面条韧性十足，爽口弹牙。两相结合下，豆花的细腻纠缠在面条的柔韧之中，加上酸辣可口的汤汁，风味十足，让人流连忘返。

贵州的小吃还有很多，一时半会儿也说不完，如果大家有喜欢的可以去尝试，相信一定会给你带来惊喜！

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洋芋在贵阳有无数种死法？

贵州人官方回答：是的

马路边边开新店这个消息

是谁走漏了风声的？

马路边边新店出新菜品这件事

又是谁走漏了风声的？

马路边边好吃这个消息我是包不住了么？

连超火的密子君都去打过卡

抖音超火的浪老师都带着

最能数数的慕容瑞驰

去吃了三千多串

冒土豆

从前的冒土豆

↓↓↓

一大碗冒土豆片，每一片都裹上辣椒，舒服~关键洋芋是真的切得薄，薄得透光那种。

现在的冒土豆

↓↓↓

绝对是贵州人喜欢吃的，毕竟在外地人眼里，贵州人一天不是吃辣椒就是吃洋芋的，一个冒土豆就可以让贵州人同时满足两样。

这个冒土豆全都是整个的小洋芋，炖的耙烂，夹开里面都是沙沙的，一口一小个，安逸得很。

串串洋芋

你要是说你喜欢吃脆洋芋，那你肯定要选串串土豆，想吃几分熟你自己掌握。

多煮哈就是软烂的耙洋芋，稍微煮一下就是脆土豆，关键价格还是7毛一根签签，划算~

煮出来的洋芋蘸上加了折耳根的辣椒水，哪个贵州人抵得住这种诱惑？

不只是有洋芋

马路边边一直以菜品新鲜又丰富在贵阳串串届出名，不管你喜欢吃菜还是吃肉，从来都不会让你失望。

我一定不会错过的冻魔芋，放在锅里多煮一下，里面吸满了锅底的汤汁，简直不要太过瘾。

薄荷牛肉也不能少贵州土豆特产，听说洋芋在贵州有无数种死法？贵州人这样回答，一直是马路边边的招牌之一，也是因为口碑太好下架了被吃货召唤回来的一个神奇搭配。

马路边边现在还有各种贵州黔五福的猪肉系列，以现在贵州的猪肉价格，串串还没有涨价真的很良心了

调料区有可自助搭配的调料，特色花生碎+秘制辣椒粉制成的干碟中，再加入煮沸的牛油原汤。吃的就是经典成都味！

装修贵阳复古街头风

整个店都是一种“回到过去”的情怀,配上怀旧的装修,在这里吃饭的氛围超棒超有fell~

看到这个你可能以为是80年代的粮油供销社，其实这里是是马路边边的蘸料区，站在这里贵州土豆特产，分分钟穿越~

店里满墙都是这种街头壁画，这个装修风格可以说很适合马路边边这个名字了。

虽然店是在商场里面

但是四五十的人均

不断更新的菜品

复古街头的装修

真的就像在马路边边吃串串

一样的自在~

商 家 信 息

马路边边麻辣烫

鸿通城店地址：南明区鸿通城4楼

营业时间丨10:30—21:30

人均丨50

马路边边麻辣烫

马路边边-护国路店

地址丨贵阳市下护国路105号（花园烧烤旁）

营业时间丨10:00-24:00