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独立寒秋，湘江北去，橘子洲头
看万山红尽，层林尽染；漫江红透，百舸争流。
大多数人对于长沙的第一印象就来源于这一首《沁园春·长沙》，大河奔流，恰同学少年，激情澎湃。
后来，芒果台横扫大江南北，让人们窥见了热情好客的弗兰人，遇见了一个多面的长沙。
再后来，臭豆腐、口味虾、红烧肉、剁椒鱼头……迅速征服每一位访客的味蕾，牢牢抓住不放。
于是乎，长沙，成了一座来了就走不了的城市，总有一味萦绕不放。
食在长沙·壹
关于吃的历史
算起来某宅不是第一次到长沙的地界了，但前两次都只是路过，匆匆而来又匆匆而去，窥得长沙的冰山一角，挠得心痒痒。
所以这一次打定主意来一次深度的旅行，目的明确一个字“吃！”
到一座城市，最不可错过的便是博物馆，在这里拥有这座城市的过去。在湖南省博物馆，某宅邂逅了长沙关于“吃”的历史。
以马王堆汉墓为主体的湖南省博，一整个展厅充分呈现了汉代长沙关于吃的记载。240余件漆器食器和酒器，上书“君幸食”与“君幸酒”的铭文，意为劝君进食、进酒。
此外墓中出土722只遣册中有半数的内容关于食物、食具的记载，还有大量谷物、食物出土，由此窥探，两千多年前长沙王考究的饮食起居，着实让人为之一震。
长沙，这座好吃的城市由来已久。
食在长沙·贰
专属长沙的味道
浏阳河，弯过了九道弯，五十里水路到湘江。
一首悠扬的民歌《浏阳河》道出了长沙城独特的地理位置，浏阳河从这里汇入湘江，亚热带季风气候带来的湿热气候，让湖南人对于辣椒情有独钟。
湘菜的辣是香辣，并不霸道。往往看上去是红彤彤一大把辣椒，以为是要辣到直窜天灵盖，实则并没有那么刺激，辣中带香，萦绕唇齿。
玉楼东
作为湘菜的老牌酒楼，玉楼东的地位大约是杭州的楼外楼，作为湘菜届的“黄埔军校”，玉楼东造就了不少湘菜名厨。
这一次去的是五一广场店，传统酒楼的装修风格，并不起眼。大厅里多是拖着大包小包行李前来的游客，都是来一尝正宗湘菜的风味。75元左右的人均，足以让人包餐一顿，吃到扶墙而出。
剁椒鱼头
湘菜，剁椒鱼头不能少了的。面上红彤彤的一层剁椒，光是看着就很有食欲。鱼肉鲜美，肉质柔嫩，剁椒带来的咸辣的滋味充分渗入鱼肉之中，一口便是唇齿留香的体验，一口接着一口停不下来。
剩下的汤汁拌上手工面，这是对剁椒鱼头的基本尊重，将美味一点不落的送到胃里。得益于这一次是两人同行，某宅有幸一口气吃掉了半个鱼头，一本满足！
毛氏红烧肉
晶莹剔透的红烧肉，肥而不腻，一口下去，皮、肥、瘦一股脑侵入，口感层次分明，怎一个香字了得？
麻辣仔鸡
鸡肉香嫩，滋味焦香但肉质不柴，适合作为下酒小零食，一口一口停不下来。
肆姐粉面
来长沙不得不做的事里必有一项是“嗦粉”，湖南的米粉口感顺滑，搭配各色的浇头呈现出不同的风味，这一次某宅选了在坡子街的肆姐粉面馆，体会一下“嗦粉”的乐趣。
说起肆姐粉面，来过长沙的小伙伴一般都不会陌生，因为好吃以及张艺兴的明星效应，这家面粉馆几乎24小时都在排队。
某宅依旧从最爱的辣椒炒肉入手，肉片分量十足，微辣的口感搭配顺滑的米粉，在炎热的夏季，唏哩呼噜一碗下肚，脑门上已是一层细密的汗水，通体舒畅！
火宫殿
长沙小吃的汇集地，原本打算作为打卡地拍照了事，但由于下雨天犯懒，本着就近原则进门一试。整体感觉类似福州的安泰楼这类传统小吃楼，小吃品类丰富，但是价格偏贵，性价比不高。
此地原本为长沙的火神庙，内有供奉火神，可作为景点溜达。
茶颜悦色
茶颜悦色是长沙绕不开的一道坎。许多年前，某宅和小伙伴第一次路过长沙时，为了找一家奶茶店跑断了腿的记忆犹在眼前，而到了今天，老城区的中心三五步就能看到茶颜悦色的身影，密度更甚于福州的一点点。
在下雨的日子里，还能碰上雨天第二杯半价的福利，真的是在温暖不过了。一杯筝筝乌龙，茶香浓厚，搭配细腻的奶盖最好不过，搭配窗外淅淅沥沥的雨声，颇有些江南烟雨的气氛。
食在长沙·叁
关于有趣的食物
在长沙，除了茶颜悦色，最显眼的莫过于文和友，臭豆腐、大香肠、油炸社、龙虾馆……几乎囊括了长沙所有的小吃品类。但如果你只把文和友当做普通的小吃连锁品牌，那恐怕是要错过许多趣味。
臭豆腐&臭豆腐博物馆
臭豆腐，远近驰名的长沙特产。不少人对这种相貌黝黑、其味难闻的食物有着无法言喻的偏爱，炸至焦脆的外皮，搭配特色的酱汁，融合出的口味让人欲罢不能。文和友臭豆腐，是长沙街头拍最常见的文和友品类，几乎每家都是大排长龙。
文和友至于臭豆腐，不止于口味。太平老街上，一家臭豆腐博物馆，门庭若市，在这里你不仅可以全方位的了解长沙臭豆腐的制作过程，还能自己动手通过各种小游戏亲自尝试臭豆腐的制作过程。
在这里长沙特产零食有哪些可带走，一碗旅食记| 长沙，一座来了就走不了的城市，臭豆腐甚至有了自己的吉祥物——臭仔，萌萌哒的周边产品也是让人忍不住驻足观看。博物馆全程免费，路过的亲们不妨进去体验一把！
文和友龙虾馆&老长沙
关于长沙的游记，提到文和友龙虾馆的概率几乎百分百。海信广场店，5层的门店，1:1还原了七八十年代老长沙的风貌，不止一砖一瓦，家居摆设，连同墙上贴着的广告都是神还原。饭店、录像厅、理发店一应俱全，甚至连阳台上晾着的衣服和床单都没有被放过，绝佳的网红打卡地。
当然不只是环境抓人眼球，餐品也是可圈可点。
口味虾，长沙宵夜档绝对少不了的美味，剪头去虾线的小龙虾，肉质依旧紧实不散，香辣的口味浸入虾肉之中，就算是不能吃辣的朋友，也是痛并快乐着完全停不下手！
老长沙嗦螺，特别注意！辣味充分浸入田螺之中，嗦螺的过程辣味直冲天灵盖，刺激的感受一个字“爽！”
猪油拌饭，看着微不足道，却是不可多得的美味。猪油的香滑伴着粒粒分明的白米饭，简直是极致的美味。
文和友大香肠
裹着一层干辣椒面的大香肠，看着火辣辣，其实凸显的是香。炸得外焦里嫩的香肠，热乎乎的咬上一口，微辣的香气长沙特产零食有哪些可带走，很值得一试。
就在即将返程的时候，意外发现文和友竟然还有美术馆的选项，着实震惊，将美食与文化融合一处，文和友或许便是个成功的范例。有兴趣的亲们不妨亲自来一探究竟！
短短的3日长沙之行，完全窥见不到这座美食之城的冰山一角。但凡来过一次，它便在你心中划下印记，刚离开就在计划着下一次的回归。长沙，一座来了就走不出去的城市。
撰文：阿宅
摄影：阿宅
（文中部分图片来自网络）
【长沙可以带走的美食特产系列】
沙利文，创立于1947年的沙利文，因“为毛主席做生日蛋糕”而闻名于世。在最火爆的时候，
人气红过现在的巢娭毑月饼。
沙利文的灯芯糕，初入口有些甜腻，能吃到明显的糖颗粒，但是很容易上瘾！糕点自带一种特殊的香味，吃到嘴里很润很清凉。除了形状像灯芯之外，它也确实能像灯芯一样点燃。
而椒油香味的小麻花、绿豆糕、酥糖，买来送给父母和老人是十分讨喜的。还有桂花糖，外面裹着一层白芝麻，里面竟是粉末状的，噗呲一声塞到嘴巴里，就像是天女散花一样，有趣！
长沙沙利文糕点有了80多年的历史，成立于上世纪30年代，是一位外国黑人在长沙创办的糕点点，之后在新中国成立之后成为了长沙最有名气的糕点店，跟当时的九如斋齐名。老长沙的朋友都喜欢吃这些糕点， 在过年的时候，这些产品会出现在家家户户长沙的特产有什么，长沙特产食品可以带走系列：沙利文！，当时的小孩子是最喜欢吃这些甜点了，很多60-80年代的朋友的童年都有这些产品的陪伴。随着现在西方糕点的竞争，沙利文长沙的特产有什么，马复胜等长沙的小吃逐渐的少见了，这些产品都是长沙的经典小吃。
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