临沂美食特色美食 临沂6大推荐美食 过年到临沂 吃这些地方味道让人心情愉悦

临沂，山东省地级市，位于山东省东南部，地近黄海，地处长三角经济圈与环渤海经济圈结合点，位于鲁南临港产业带、海洋产业联动发展示范基地、东陇海国家级重点开发区域和山东西部经济隆起带的叠加区域，今天小编给大家分享一下到了临沂要品尝一下的6道地方美食。

1、糁

临沂糁(Sá-临沂方言)又称”沂水”，”糁”在字典上有两个读音，一个是”Sǎn”临沂美食特色美食临沂美食特色美食，临沂6大推荐美食，过年到临沂，吃这些地方味道让人心情愉悦，意思是米饭粒儿，另一个是”Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做”Sa”(二声)，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁，牛肉糁，羊肉糁等等，种类繁多是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗，糁也因此而成为闻名山东省的地方小吃。

2、临沂煎饼

临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海，可说是山东的代表食物之一。

3、红烧兔头

红烧兔头是山东省临沂市蒙阴县的著名的传统小吃，属于传统鲁菜。

红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。

4、沂蒙光棍鸡

沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃，口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

5、沂蒙全蝎

沂蒙全蝎学名全虫，因主要产于沂蒙山区腹地的临朐县、沂水县、沂源县，蒙阴县、平邑县等县，故名沂蒙全蝎。

6、马头朝牌

烤牌，也叫“马头朝牌”，是临沂民间常用食品，因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子（笏）而得名。其制作方法是：将发好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后贴在专门的烤炉内烤熟。烤出的朝牌表面酥黄油亮，喷香可口。食用时其中夹入油条更好吃。

以上是给大家分享的到了临沂要品尝一下的6道地方美食，味道都很不错，过年回家的临沂人或者到临沂的外地人一定要尝一下这些地道地方美食。

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“人人都说哎沂蒙山好，沂蒙那个山上哎好风光~”山东临沂自古是人杰地灵之地，虽然不算地域广阔，但历史文化、人文底蕴丰富。在浓厚的文化生活中自然也诞生了许多特色小吃，那么就让我来为大家介绍一下吧！

一、临沂煎饼

临沂煎饼是山东临沂著名的传统小吃，是山东沂蒙山区家常的主食，更是临沂地区久负盛名的地方土特产。煎饼的历史可以追溯到战国时期，有着悠久的历史和人文底蕴。煎饼的品种、味道多样，有麦子煎饼、小米煎饼、玉米煎饼、高粱煎饼等等。烙好的煎饼很薄，翻叠成卷，可以卷菜吃，也可以直接食用。做好之后，叠成长方，可以存放很久不会变质，而且营养丰富，吃起来松软香糯。另外也有人认为，咀嚼煎饼可以生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，也不失为一种保健食品呢！

二、临沂糁

在鸟语花香的清晨，鸟儿的叫声传遍街巷，花儿的芬芳伴你醒来。打开窗伴随清新空气而来的还有糁的香气~临沂地方的有名小吃，深受临沂人民的喜爱。糁的味道极为独特，它不像粥那样香甜，但有自己的热辣。糁的配料也很重口味哦，是用牛肉、麦米、葱、盐、面粉、酱油、胡椒粉、香油、醋等多种调料煮成的。一碗热呼呼的糁，成了我们小时候刻在记忆里的味道，喝糁的时候配上油条蘸着吃，味道好极了，完美的诠释了对早餐的要求哦~因为糁的香辣，可以祛风除寒，开健脾胃临沂有什么特色吃的，临沂四大经典特色小吃 你不能错过，对健康也有极大的帮助。

三、八宝豆豉

八宝豆股，是用大黑豆、茄子、姜、杏仁、紫茄叶。香油和白酒发酵而成的一种下饭小菜，是临沂的特色美食之一哦。八宝豆豉富含营养，有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸等，能够益气补肾、强健脾胃。八宝豆豉味道比较咸，极利开胃，容易下饭。如果你是一个地道的临沂人，吃饭的时候一定不会少了它，没有它甚至会有些没胃口哦~

四、王氏熟梨

王氏熟梨发源于山东省临沂市，到今天已经有500年的历史。选用平邑特有的黄梨，加入冰糖、川贝母，再加入大枣、红豆、香白芷、桂花酱等多种原料熬制而成。做好的熟梨入口即化、香甜酥软临沂有什么特色吃的，味道一绝！而且功效还不少呢，它可以清痰泻火、清润解毒、润肺止咳、养肝益心，实为治疗肺热的好食谱呢~

好啦，今天我就先为大家介绍这几款临沂美食。是不是已经馋的流口水了呢？

如果你真的对临沂感兴趣，欢迎大家来沂蒙山玩哦。来到临沂，你会感受到临沂人的质朴与实在，更能品尝更多的临沂美食哟，保准你们会喜欢上这个人文气息浓郁的山中小城！