北京特色美食有哪些 北京很有名的4种特色美食 北京烤鸭当仁不让的排第一

北京美食有其蕴含的独特风味，它有北方人性格中的豪爽大方，也有着皇城根脚下人做事一丝不苟的严谨态度。北京的风味美食历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。接下来一起看看有哪些可口的小吃吧。

1、北京烤鸭

在北京特色美食中，排名第一莫属北京烤鸭了，而最好吃的烤鸭又莫属北京老字号全聚德烤鸭，其中用果木烤制最为地道。甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。

2、老北京铜锅涮

第二就是老北京铜锅涮了，老北京涮锅也称“涮羊肉”，选取阉割过的羊，肥瘦相间的后腿肉最佳，放入炭火铜锅中涮10秒钟便熟，北方一到冬天飘雪时节便格外的冷，热气腾腾的锅子和肉质鲜美的牛羊肉，在炭火的催促下显得格外热闹。老北京铜锅涮讲究的就是铜锅和炭火，这样的方式看起来古朴难以调节，但是清汤白水中才能彰显食材本身的味道。。

3、爆肚

北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。一说起爆肚也会让你立马想起北京，鲜牛羊肚下锅再用调味料调制，加上麻酱，软滑香脆的口感让你忘掉一切烦恼。

4、豆汁

豆汁作为北京多年来流传的美食之一，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间北京特色美食有哪些北京特色美食有哪些，北京很有名的4种特色美食，北京烤鸭当仁不让的排第一，豆汁已经传入皇家了。

除了上面的4种北京特色美食外，大家还有哪些需要补充的呢，欢迎评论区留言评论。

北京的特产小吃去哪买比较好比较正宗

北京市

北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃、翡翠、景泰蓝、古董、字画、皮革、金石印章、玉器、工艺品。

正宗的话，全聚德，护国寺小吃，稻香村啥的。

最出名和常见的是茯苓饼、果脯、驴打滚、烤地瓜、冰糖葫芦等北京有什么小吃特色，北京的特产小吃去哪买比较好比较正宗，小包装按分量称的，产品种类现在是越来越多了。老牌厂家有红螺、御食园等，几乎

北京

所有的大型超市都有散装柜台，机场和车站也有柜台。可以说到处都能买到。

另外

北京

烤鸭有真空包装，同样可以在超市卖场及火车站和机场买到。全聚德和其他大品牌的真空烤鸭在门店也可以买到。

北京

的糕点也比较出名，稻香村名气挺响，在西单、东直门等地都有专卖店。可以买

北京

传统点心锅盔等。

大部分

北京

特产也都有网络旗舰店，也不必大老远背回来，挺重的。

北京本地人去的小吃街有王府井小吃街、簋街、前门美食街、霄云路美食街、阜成路美食街。簋街是北京著名的美食街，被誉为北京餐饮第一街，也是北京最火爆的美食街，麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。在这条…

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