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知芳阁为您收集两个以茄子为主材治疗冠心病的偏方，如下：
酱爆茄子
【原料】嫩茄子450克，植物油、香菜段、生姜末、味精、酱油、白糖、精盐、鸡汤、麻油各适量。
【做法】将茄子洗净去皮，切成小块。炒锅上火，放入油烧至六成热，下茄子块炸至金黄色，捞出装盘。锅内留少许油，投入生姜末、酱油、白糖、精盐、味精、鸡汤，小火烧入味，将汁收浓，凉凉后浇在茄子上，再撒上香菜段，淋入麻油即成。佐餐食用。
【功效】醒脾开胃，活血降脂。可辅治冠心病等。
大蒜烧茄子
【原料】大蒜20克，茄子300克，葱花、蒜蓉、生姜末、酱油、白糖、味精、精盐、清汤、植物油各适量。
【做法】将茄子洗净切块，放入烧热的油锅内翻炒片刻，加入生姜末、蒜蓉、精盐、酱油和清汤，烧沸后用小火焖15分钟，拌匀，撒入葱花、白糖、味精即成。佐餐食用。
【功效】清热凉血，通络散淤，消肿止痛。可辅治冠心病等。
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