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我们一般做菜会用到的蔬菜非常多，我们也离不开各种各样的菜，有的人喜欢自己烹饪的美味的感觉；蔬菜富含维丰富生素，主要是小孩子得多吃新鲜蔬菜，能促进身体发育，各种蔬菜有多种吃法，像生菜可以包裹其他肉类直接生吃，南瓜相信大家都吃过，它里面的南瓜子也可以吃，那我们一起来了解一下新鲜南瓜子可以生吃吗。
南瓜子可以生吃，但是多吃不易消化，会排较多肠气（俗称屁）。生南瓜子有一定毒性，少量吃可以打虫，吃多会中毒。南瓜子晒干，熬水喝可以有杀虫的功效，驱猪肉绦虫，蛔虫都是很有效的。
南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，有效地预防前列腺疾病。由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解静止心绞痛，并有降压的作用。南瓜子是南瓜的种子。中医学认为，南瓜子性平味甘，具有杀虫作用，历来被用作杀虫剂。吃南瓜子增加精子数量，现代医学研究成果证实，南瓜有一定的抗癌作用，南瓜子中所含的维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防食管癌和胃癌。
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