断奶日龄对断奶肥育猪生产性能和死亡率有何影响？

要点：

随着断奶日龄的增加，断奶至断奶的死亡率呈线性下降，而生长速度呈线性上升。

猪健康的其他指标，如需要抗生素治疗的猪的百分比，淘汰，腹部哼声，或断奶后第一周体重减轻的百分比，随着断奶年龄的增加而减少。

注：腹部哼声（Belly nozing）是一种不正常的行为，通常因为失去母猪后导致的失望而引发，通常可以在早期断奶仔猪中观察到。

01、断奶日龄对断奶肥育猪生产性能和死亡率有何影响？

表1断奶日龄对断奶后第8天、第15天和第22天的腹部哼声流行率以及保育阶段第一周内体重减轻的猪的百分比的影响

图1断奶日龄对断奶后第一周内体重损失率和断奶后腹部哼声发生率的影响

改编自Faccin等人，2020年

死亡率也随着断奶日龄的增加而下降，其影响程度取决于猪的健康状况(表2)。平均而言，断奶日龄每增加一天，断奶至肥育期死亡率下降约0.5%。对于断奶至肥育死亡率较低的生产系统，预期反应较小。

断奶日龄越大的猪越能适应断奶应激。在死亡率和生长率的效益幅度是在保育阶段比在育肥猪更大，但是，断奶到肥猪销售的性能仍然是线性改善。由于断奶日龄影响死亡率，因此，随着断奶日龄的增加，每头断奶猪的销售重量比市场重量增加的程度更大。研究还表明，增加断奶日龄会降低断奶后第一周内体重减轻的猪的百分比，断奶后腹部哼声的发生率以及需要注射抗生素的猪的百分比。

表2断奶年龄每增加一天的断奶至断奶死亡率的降低

这些好处背后的行动模式是什么？

多亏了Adam Moeser博士领导的这项研究，人们逐渐了解了延长断奶年龄的好处。他们的研究表明，将断奶日龄从15日龄增加到28日龄，可以降低断奶后肠道对病原体的渗透性，提高肠道免疫屏障功能。这些肠道功能的变化维持在上市体重，或者超过未上市猪的市场体重。因此，在幼龄断奶的猪在以后的生活中受到病原体或应激源的挑战时，无论应激源发生在保育猪还是育肥猪，免疫反应都会受到损害。

什么是最佳断奶日龄？

最佳断奶日龄取决于设施限制、市场猪价、断奶至育成设施和农场的健康状况。在美国，对断奶年龄的研究使平均断奶年龄从不到18天增加到22天以上。

许多养猪场在生产率、经济性和市场需求之间达到了最佳平衡，断奶年龄在24日龄或更大。

随着断奶日龄的增加，还有其他因素需要考虑吗?

更长的断奶日龄也有可能需要考虑的其他潜在后果。每头母猪每年的产仔数将随着哺乳期长度的增加而减少。随着断奶日龄的增加，猪的体型会增加，因此在一些养殖场可能需要增加分娩围栏的大小。教槽采食量随着断奶日龄的增加而增大。由于早期生长速度已被证明可以提高终生母猪的生产力，延长断奶日龄可能会为后备母猪带来终生好处，而不仅仅是对上市肥猪的价值。随着对不含抗生素的猪肉需求的增加，断奶日龄的价值也增加了，因为它对降低抗生素的使用和死亡率有影响。

02商品猪场多点生产系统中延长断奶日龄对猪生长性能和腹部哼声的影响

试验研究了在商业化猪场中延长断奶日龄对保育和育肥期猪只生长性能的影响。试验选用1176头断奶仔猪，试验期为136天。断奶日龄分别为19、22、25、28天，每个处理在保育期和育肥期的重复数分别为14和10。

在保育阶段，随着断奶日龄的增加，仔猪初重（5.04、5.70、6.52、7.26kg）和保育结束重量（18.2、19.8、23.0、25.1kg）线性提高（P＜0.001）。增加断奶日龄线性降低了最初3周仔猪出现腹部哼声的比例（27.6%、15.0%、6.5%和1.4%，P＜0.001）。断奶后第一周仔猪出现体重负增长的比例随断奶日龄的延长而线性下降（35.1%、28.7%、12.4%、9.2%，P＜0.001）。断奶日龄延长，仔猪日增重（295、320、374、406g/d）和日均采食量（493、534、619、661g/d）线性增加（P＜0.001），而饲料效率（肉料比）有提高的趋势（596、599、604、615 g/kg，P=0.081）。仔猪淘汰率也随断奶日龄的增加而显著下降（8.01%、3.79%、2.29%、1.65%，P=0.001），但是死亡率无显著差异（0.71%、0.36%、0.96%、1.04%）。

在育肥阶段，断奶后第136天体重（114.9、117.8、124.7、126.5kg）和日增重（1.02、1.04、1.08、1.07kg/d）显著提高。断奶日龄对育肥阶段淘汰率（1.5%、2.4%、1.0%、0.0%）和死亡率（0.9%、1.0%、1.0%、1.4%）没有显著影响（P>0.24）。当计算猪164日龄生长性能时，断奶日龄对体重（125.2、124.4、128.0、126.5 kg）和全期日增重（754、751、774、762 g/d）没有显著影响（P>0.25）。随着断奶日龄的提高，每头断奶仔猪出售毛猪重线性增加（P＜0.001）。尽管数据曲线为线性，断奶日龄增加至25d，生长性能的边际改善仍然很高，而从25天提高至28天生长性能几乎无额外改善。

试验结果表明提高断奶日龄是改善商业猪场整体生长性能的有效手段。尽管断奶日龄对全期生长性能没有显著影响，但是其在保育阶段的稳定效果和增加的出栏商品猪数量表明25日龄是合适的推荐断奶日龄。