非瘟常态下影响育肥猪均匀度的因素及改善建议

前言

商品猪体重差异过大，降低屠宰企业的屠宰效率，传导到养猪企业会影响生猪售价；同时，猪群均匀度低还会降低生产成绩、增加养殖成本。在养殖企业普遍重视降本增效的当下，育肥猪生产成绩和均匀度的提高无疑会大大增加养猪企业的竞争力。本文就均匀度的重要性、影响因素和改善建议等展开论述，以供大家参考。

　　一、商品猪均匀度的重要性

1、改善生猪售价，增加猪场利润

屠宰企业的屠宰设备是按猪体重大小设定好的，对屠宰猪的体重范围有一定的要求，超出体重范围的猪会影响屠宰线的生产效率；而重量均一的胴体有利于后期的分割销售。所以，屠宰企业也愿意为均匀度好的生猪支付更高的价格。

2、猪群的均匀度对生产管理和猪群流转的影响

如果猪群的均匀度差（图2），饲料的供应标准、猪舍的温度控制标准、流转至下一生产阶段的体重标准等将变的难以确定；当育肥猪不能同时出栏时，栏舍的成本也会增加，将剩余的猪集中起来以腾出圈舍的方法也会因混群后的打斗而难以奏效[2]。同时，均匀度不佳还会对猪群的采食量、料肉比、日增重等经济指标产生重要影响[1]（图1）。

图1全进全出与连续生产对生长育肥猪健康和生长性能的影响[1]

图2商品猪群均匀度差

3、均匀度好的猪群，其健康状况也往往较好

均匀度好的猪群往往表现出更好的健康状况，主要是因为均匀度好更有利于对全群执行统一的营养、环控、防疫、保健等管理措施；好的均匀度也有利于猪流的全进全出和标准化饲养，减少了病原在不同批次间的循环感染，间接提高了猪群的健康状态；而好的健康状况又进一步促进了猪群均匀度的提高。猪群的均匀度、猪群的标准化管理、猪群的健康状况三者是相互影响相辅相成，这在一定程度上考验着猪场管理人员的智慧。

二、影响商品猪均匀度的因素

1、饲养密度

2021年田智等在相同面积的猪舍饲养不同数量猪只，发现随着饲养密度的增加，猪群的料肉比、日增重、残次猪数量明显增多[5]。最近几年，随着对头均硬件投入成本的优化，不少猪场的实际存栏量是设计存栏量的130%甚至更多，这虽然降低了每头商品猪的硬件和人工成本，但也使猪群的均匀度、健康水平、日增重等指标下降。John Gadd曾将三个饲养密度较高的猪场降低到标准密度，通过计量经济学的方法进行评估，发现降低饲养密度带来的平均经济回报是额外占用栏舍空间成本的6倍。

表1育肥后期饲养密度对主要生产指标的影响[5]

2、料槽空间与料槽的及时调整

料槽空间不足或没有及时调节料槽出料口，一方面会造成饲料浪费，另一方面也会因采食不足造成体重差异加大。John Gadd对四个保育单元的观察发现，每周调整料槽出料口的猪舍要比极少调整的猪舍，猪只出栏时体重明显更大。

3、疫病的影响

在现代化猪场，猪的品种、营养供应、生产管理等都是统一的，但猪群内部还是会表现出相当大的生长差异，这种差异与回肠炎、支原体肺炎、传染性胸膜肺炎、猪痢疾等疫病在育肥期的高感染率密切相关。这些疫病的严重程度因个体抗病力、药物防控、环境控制不同而差异明显，而感染的严重程度也将在采食量、日增重、残次率等重要的生产指标上得到体现，从而加大群体内的体重差异。

图3胞内劳森菌攻毒猪的体重下降[4]

表2育肥猪支原体感染前后主要生产指标的变化[3]

三、对猪群均匀度的改善建议

在非瘟之前，多数猪场采用多次挑猪的方法，也就是将生长较慢的个体挑出单独饲养，这个方法虽然有一定的效果，但会增加场内生物安全风险，且对猪群的整体生长促进作用较小。在非瘟长期影响之下，我们需要使用对内部生物安全风险影响小且能解决问题的办法来改善猪群的均匀度。

1、适当调栏并保持合适的饲养密度

在不增加非瘟防控风险和破坏内部生物安全的前提下，利用断奶、转入育肥舍等仅有的转栏调整机会，将体重、性别、生长潜能接近的猪集中在一栋或一栏内饲养，同时保持合适的饲养密度。

2、加强育肥猪群的饲养管理

每头猪及时充足的获取饲料和饮水是均匀度提高的基础，所以每个栏舍准备充足的料槽和饮水位；每周调整料槽的下料口，使料槽中保持适量的饲料，不仅仅能减少饲料浪费还能有效改善猪的生长成绩；对于群体中体质较差、较为弱小的猪及时挑出单独饲养，以使其追上进度，对于治疗无效的病猪要及时的淘汰，以免对其它健康猪造成威胁；加强猪舍环境和卫生管理，可有效减少回肠炎、猪痢疾、传胸等疫病的发病率，间接改善猪群均匀度。

3、加强育肥猪的健康管理

大量实践证明，对育肥猪群进行合适的健康管理，降低支原体肺炎、回肠炎、猪痢疾、传染性胸膜肺炎等疫病的发病率，不仅能显著降低呼吸道病的发病率，还能显著改善日增重、料肉比、均匀度等经济指标。从九十年代起，礼蓝动保率先在全国推广育肥治道健康管理方案，通过对上述常见疫病的有效防控，能使育肥猪料肉比下降0.2，出栏时间提高7-10天，同时猪群的均匀度也明显改善。

四、总结

总之，出栏时的均匀度不仅是屠宰企业的要求，也严重影响着养殖企业的生产指标及整体效益。而均匀度的改善措施较为繁杂，涉及到养猪过程的各个环节，建议养猪企业在制订生产流程和考核指标时，把提高均匀度做为重要的考量因素，以期出栏猪的均匀度能明显改善。