老北京特产在哪买的 北京的特产都有哪些？最值得推荐的北京特产大全

北京是我国的首都城市，然而除去这个身份之外，北京也是一座非常有名的文化古城，也因此每年都会吸引着大量的外地游客，包括国外的游客来到这座城市，体验北京当地的风土人情，观赏北京当地的美景，然而到了北京之后总是会带一些北京的特产来当做纪念，那么北京的特产都有哪些呢?

北京的特产都有哪些

1.北京烤鸭

北京烤鸭不仅仅是在北京地区，在我国非常有名，这道菜已经享誉了全世界，并且在世界上的烹饪地位也是非常高的老北京特产在哪买的，烤鸭不光在烤制的时候十分讲究，烤熟之后的烤鸭在切成片的时候，每一片都必须带着皮，这才是真正的技术的开始老北京特产在哪买的，北京的特产都有哪些？最值得推荐的北京特产大全，并且现在烤鸭不仅仅是可以在店里面吃，吃完之后也会有一些真空包装的烤鸭，可以买回去之后当做一种特产，送给亲朋好友品尝。

2.北京酥糖

在我们的生活当中有着各种各样的糖果，但是北京也有一种特殊的糖果叫做酥糖，这种酥糖有着薄薄的外皮，而里面的馅料却非常的充足，吃起来的香味也很特殊，并且甜而不腻，口感酥脆。

3.六必居酱菜

在我国餐桌上，即便是有着大鱼大肉，但永远都少不了咸菜，咸菜一般多是以腌酱为主，而酱菜当中最好吃的就是北京的六必居酱菜了，不光在挑选的过程当中非常的严格，包括制作的时候也是需要十分精湛的工艺，制作出来的咸菜都是脆嫩可口的。

4.京式糕点

北京的高铁也很有名，比如说驴打滚，枣花酥等等，而最有名的品牌就是稻香村品牌，这些糕点也比较耐储存，可以作为特产。

北京的特产都有哪些?其实关于北京的特产还有很多，包括一些北京地区的工艺品，制作的也都是惟妙惟肖，但毕竟每个人对于特产的概念是不同的，因此在选择特产的时候自然都会有区别，如果想要购买北京特产的话，大家也可以多看一看，买到最心仪的才是最主要的。

关于烤鸭的由来有三种说法：

1、北京烤鸭的历史可以追溯到辽代，当时辽国贵族游猎时，常把捕获的白色鸭子带回放养，视为吉祥之物，这就是北京鸭的祖先。北京鸭喜冷怕热，北京地区春秋冬三季较冷，夏秋的溪流河渠中水食丰富。当地人民创造了人工填鸭法，终于培养出了肉质肥嫩的北京填鸭。北京烤鸭，就是以这种肉质肥嫩的北京填鸭烤制的。

2、烤鸭最早创始于南京。公元1368年，朱元璋称帝，建都南京。宫廷厨将此鸭烹制菜肴，采用炭火烘烤，使鸭子酥香味美，肥而不腻，被皇府取名为“烤鸭”。朱元璋死后，他的第四子燕王朱棣夺取了帝位，并迁都北京，这样，烤鸭枝术也随着带到北京。同时烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。到了清朝北京的特产是啥，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

3、北京烤鸭始于便宜坊。据清代《都门琐记》所述，当时北京城宴会“席中必以全鸭为主菜，著名为便宜坊。”便宜坊开业于清乾隆五十年（公元1785年），最初，在宣武门外米市胡同。清末京城有七八家烤鸭店，并都以便宜坊为名。最初的烤鸭来自南方的江苏、浙江一带，那时称烧鸭或炙鸭，从业人员也是江南人。后来烤鸭传到北京后北京的特产是啥，北京烤鸭详细介绍：特点 历史，才臻于完善。