承德平泉特产有哪些土特产 河北县市有哪些特产

河北县市有哪些特产

去河北玩当然少不了带一些特产回来啦，那么，河北县市有哪些特产？下面就由小编给大家介绍介绍吧，希望对大家有帮助。

赵县雪花梨

赵县雪花梨，又名“象牙梨”，因赵县古称赵州，所以赵县雪花梨亦称“赵州雪花梨”，赵县雪花梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。

产品保护范围：赵县范庄镇、谢庄乡，南柏舍镇的唐家寨村、南李家疃村、北李家疃村、高村乡的南田村、高村、东大里寺村，沙河店镇的丁村、小诰村、东北营村、东诰村、中冯村、东杨村、西杨村现辖行政区域。

鹿泉香椿

“鹿泉香椿”产地很多，但以谷家峪村最为出名，经专家验证，该村“谷家”香椿属紫油椿，为椿种中极品，香味浓郁，脆嫩多汁，味甜无渣，其营养成分糖、蛋白质、胡罗卜素等含量均高出普通香椿1-1.5倍。

产地保护范围：石家庄市鹿泉区内白鹿泉乡、石井乡、上庄镇和获鹿镇现辖行政区域。

正定马家卤鸡

马家卤鸡始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。

产品保护范围：石家庄市正定县现辖行政区域。

藁城宫面

藁城宫面制作技艺，已有两千多年的加工历史，由于最初只供给宫廷，也叫“藁城宫面”“贡面”“御面”。该面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂，食用方便，既可以做为主食，又可以做副食佐餐。

产品保护范围：石家庄市藁城区现辖行政区域。

京东板栗

京东板栗，特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，在国际市场上又称青龙甘栗、天津甘栗、燕山板栗、迁西板栗、长城板栗、北京板栗。以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。

产品保护范围：唐山市迁安市、迁西县、遵化市，秦皇岛市抚宁区、卢龙县、青龙满族自治县，承德市兴隆县、宽城满族自治县、平泉市、承德县、滦平县等11个县（市）现辖行政区域。

赞皇大枣

赞皇大枣别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，是国内发现的唯一的“自然三倍体”品种。为历代皇家贡枣，果实营养价值丰富，被誉为“百果之首”“天然维生素之王”。

产品保护范围：赞皇县阳泽、院头、清河、张楞、龙门、赞皇、许亭、土门、黄北坪、邢郭等10个乡镇。

晋州鸭梨

晋州鸭梨果型美观，色泽鲜雅，皮薄多汁，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。

产品保护范围：晋州市东卓宿镇、周家庄乡、东里庄乡、总十庄镇、马于镇、营里镇、循环经济园区、桃园镇等8个乡镇现辖行政区域。

新乐西瓜

新乐西瓜瓜型圆正，翠绿晶莹，花纹光亮，皮薄瓤沙、多汁味甜，食之，唇齿间立生凉意，暑热顿消。

产品保护范围：新乐市东王镇、邯邰镇、大岳镇、承安镇、正莫镇5个乡镇现辖行政区域。

山庄老酒

山庄老酒是一种风格独特的白酒。酒色澄清透明、酒体醇厚，品之窖香浓郁、回味悠谐，绵甜醇和，尾净味长，多饮不上头，不口干。

产品保护范围：承德市现辖行政区域。

围场马铃薯

围场满族蒙古族自治县被誉为“中国马铃薯之乡”承德平泉特产有哪些土特产，河北县市有哪些特产，生产出的马铃薯产量高、薯形大、无病毒、食味佳，也形成了独特的马铃薯文化。

产品保护范围：围场满族蒙古族自治县现辖行政区域。

承德国光苹果

承德国光苹果绿色天然、果个适中、果面光滑、着色艳丽、果实细脆多汁、酸甜适口、风味佳、耐贮藏。

产品保护范围：承德县东小白旗乡、安匠乡、刘杖子乡、新杖子乡、上板城镇、孟家院乡、下板城镇、八家乡、大营子乡、满杖子乡、上谷乡、甲山镇、石灰窑乡、六沟镇、三沟镇、仓子乡、五道河乡、岔沟乡、高寺台镇、头沟镇、岗子乡等21个乡镇现辖行政区域。

板城烧锅酒

板城烧锅酒发酵池的窖泥基料皆取自于天然苇塘的淤泥发酵而成，酒香味协调，香中有味、味中有香，饮后口不干、不上头，具有独具的北方浓香淡雅型特色。

产品保护范围：承德县板城镇现辖行政区域。

承德杏仁露

承德杏仁露是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。

产品保护范围：承德市现辖行政区域。

隆化大米

隆化大米曾被誉为“御稻米”，胶稠度高，米粒呈椭圆形，晶莹剔透，米饭绵软可口，香气浓郁，冷饭不易回生。

产品保护范围：隆化县现辖行政区域。

黄旗小米

黄旗小米颗粒均匀饱满，色泽正常，无明显色差，具有自然清香味。

产品保护范围：丰宁满族自治县行政区划内黄旗镇、大阁镇等20个乡镇所辖行政区划。

兴隆山楂

兴隆县地处燕山南麓，四季分明，光照充足，日照时间长，昼夜温差大，具有种植山楂的得天独厚的.生态条件。兴隆山楂个大、口感好，可溶性糖、维生素C、氨基酸、矿质元素含量高。

产品保护范围：承德市兴隆县兴隆镇、南天门乡、半壁山镇、孤山子镇、八卦岭乡、挂兰峪镇、青松岭镇、陡子峪乡、六道河镇、上石洞乡、雾灵山乡、平安堡镇、北营房镇、李家营乡、大杖子乡、蘑菇峪乡、三道河乡、蓝旗营镇、安子岭乡、大水泉乡现辖行政区域。

沙城葡萄酒（怀来）

沙城葡萄酒产区系桑洋盆地，由于燕山山脉的阻挡和季风气候的影响，造成了盆地内独特的气候特点，为葡萄的生长提供了绝佳的生存条件。沙城葡萄酒酒质高雅，香气浓郁，色泽艳丽，酒体丰满，口感醇厚。

产品保护范围：张家口市怀来县现辖行政区域。

蔚州贡米

蔚州贡米含有多种营养物质承德平泉特产有哪些土特产，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。与大米相比，它的蛋白质高1.5倍，脂肪高6倍，维生素B1高1.5倍，B2高1倍，粗纤维高6倍，并含有丰富的各种氨基酸、特别是人体所必需的各种色氨酸、精氨酸的含量均高于其他粮食。

产品保护范围：蔚县现辖行政区域。

蔚州杏扁

蔚州杏扁是以蔚县区域内所产优质杏核为原料，经过精心加工烘焙而成，具有果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多、香脆可口等特点，还具有较高的营养价值。

产品保护范围：蔚县现辖行政区域。

宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄，色泽绿中泛乳白，如碧玉晶莹耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁丰，味道清甜爽口，令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉。

产品保护范围：张家口市宣化区春光乡、河子西乡、侯家庙乡以及河北省张家口市宣化县顾家营镇、大仓盖镇、东望山乡等6个乡镇现辖的行政区域。

昌黎葡萄酒

昌黎葡萄酒特点澄清透明、有光泽。具有纯正，浓郁的果香，口感纯正、细腻，酒体丰满、完整，回味绵长。

产品保护范围：秦皇岛市昌黎县现辖行政区域。

卢龙粉丝

卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低，其传统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。

产品保护范围：卢龙县现辖行政区域。

石门核桃

石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，早在明末清初即已成为地方名产，素有“石门核桃举世珍”之誉。

产品保护范围：卢龙县现辖行政区域。

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宽城满族自治县是河北省承德市下辖自治县，宽城，因“元设宽河驿、明筑宽河城”而得名，位于河北省东北部，承德市东南部，西近京津承德特产介绍，东临渤海。下面一起看看宽城满族自治县特产介绍。

1、宽城扒鸡蛋

当地特色菜之一，.此菜表面金黄，入口酥香，松软嫩滑，不仅为大多数人所喜爱，而且很多人都不能破解它为使么外表焦黄，而内部确如蛋羹一样嫩滑的奥秘。

2、都山水豆腐

河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。状如豆腐脑，色洁白、晶莹光亮，近似透明。

3、垄上人家小米

当地的地理环境十分适合小米的生长，所以生产出的小米不仅粒大、饱满、圆润、色黄，而且口感好。

4、铁锅炖胖头

当地一般以清炖、红烧、清蒸、油浸、酱焖为主，胖头鱼含营养成分较多，主要含水分、蛋白质、脂肪、灰分，以及钙、磷、铁、硫胺素等成分。

5、宽城蓝印抹花布

宽城本地域制作的蓝印花布使用原始料为“家织布”俗称为“土布”，印染技艺主要发展于宽城满族自治县县域大石柱子乡大石柱子村、双松汀、大闫杖子等一带。

6、亮甲台红星苹果

亮甲台红星苹果是河北省承德市宽城县亮甲台乡的特产。亮甲台红星苹果个头大，色泽鲜艳，皮较薄，果肉香甜可口，回味无穷。

7、宽城板栗

宽城板栗，中国著名特产承德特产介绍，河北省宽城满族自治县特产介绍，产地是河北省宽城，有“东方珍珠”之美誉，荣获“河北省农业名优产品称号”，营养价值高，含有多种维生素和矿物质。

综上就是宽城特产的介绍，其实一般以少数民族聚居的自治县都特别有那个民族的特色，很适合大家去旅游。

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沧州

“美食盆地”的头衔，河北还真担不起，比如沧州就不行

大概是旁边京津的光芒太闪耀，河北在国人眼中的存在感如此黯淡，以至于连提名特色美食时都让人张口无言，“美食盆地”的名头也不胫而走。

要真论起来，

冀菜被誉为中国第九大菜系，

承德有承袭自皇家避暑山庄清宫御厨的宫廷菜，

保定有入选上海世博中华美食街的直隶官府菜

…

(图：新浪博客@打坐的雪人)

唐山有发展在近代工业繁华底子上的冀东滨海菜，

沧州有传遍全国的河间驴肉火烧

…

谁还能说河北没有美食？

(图虫：@一缕阳光的温暖丶)

(图：@火烈鸟)

河北坐拥山脉、河流、湖泊、草原、海洋等等不同地貌，波澜壮阔的燕赵地貌又影响着冀地人文。

而不同风貌的人间味道，就通过驿站、运河和铁路都汇集在了沧州。

(图：@)

沧州西接华北平原，东临渤海湾。在没有铁路的时代，一条京杭大运河便穿城而过，在造就这个码头城市的同时，也将它与天津、山东连成一线，使燕赵、津鲁风味在此交融。

在百年后的今天，这样的风味也沿着人们口口相传的饮食习惯传承了下来。

因为如此特殊的地理位置，沧州广泛吸收冀菜的特长，又生长出了自己的特色。

和直隶官府菜、宫廷菜比较，它多了一份儿粗犷；和冀中南乃至冀北塞外相比，又多了几分海洋气息。

（图：@）

仅仅沧州这二字，仿佛透过字面就能听到海浪拍打礁石的历史感，以及令人唇齿留涎的藏在海平线下和沙泥之中的各种鲜美海味。

不知道你们对沧州的印象是什么呢？记得小飞君小时候刚学会玩QQ的时候，认识的第一个外地网友就是河北沧州的。

所以小飞君决定就正大光明戴上自己的童年滤镜，用沧州人一天的饮食来安利河北美食啦~

沧州人早上都吃什么？

在北京、上海、大连、苏州、杭州……或许在无数个晨光拂晓，我们都与河北味道相遇过。但要寻觅最地道的吃法，还是得来发源地看看。带上一块吃早饭的那个人，踏上寻觅美食之旅吧~

||河间驴肉火烧 – 天上龙肉，地上驴肉

（图：@）

（图：@）

蔡澜曾说：“吃的文化，是交朋友最好的武器。你和宁波人谈起蟹糊、黄泥螺、臭冬瓜，他们大为兴奋。你和香港人讲到云吞面，他们一定知道哪一档最好吃。你和台湾人的话题，也离不开蚵仔面线、卤肉饭和贡丸。”

自然，跟河北人交朋友，最能谈的“吃的文化”一定是驴肉火烧。

（图：@）

驴肉火烧是河北省的传统名吃，分为保定漕河派和沧州河间派。如今主要差别在于饼皮形状，前者为圆形厚约15mm，后者为方形厚约10mm。

因此漕河派皮厚，能夹的馅也多；河间派则更胜在口感酥薄，脆多韧少。两方支持者互不相让，皆戏称对方为“邪教”。不过按照搜索大数据显示，现在北京、天津遍地开花的河北驴肉火烧，过半都是方派火烧的沧州河间味道。

河间驴肉火烧历史悠久，伴随京杭大运河而生。

码头带动商运发展，用驴颇多，淘汰下来的驴作为当时唯一可被合法屠宰的大型家畜，因此驴火也越发盛行。

到了清代，甚至乾隆爷也为它的美味做过见证。

（图：@）

按当地做法，驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

鲜香酥脆的饼皮夹上制好的驴肉，味道外热里爽，清爽醇香，咬一口下去那叫一个“叭叭脆”。

（图：@）

作为河北菜的当家花旦，驴肉火烧的魅力超乎你的想象，有狂人把“驴火”作为一生的痕迹都印在了身上。不知道给他留下这个深刻记忆的，是那个陪他吃早餐的人，还是单单这一方驴肉火烧呢。

店铺推荐：

高玛纳驴肉火烧（曙光中路15号）

||驴杂汤 – 把驴安排得明明白白

（图：@）

（图：@）

或许是这百多年的近代史以来，太多负责运输的驴倒在了一个个河北的驿站之上。

沧州河间人不仅仅有驴肉火烧，还有驴肝、驴心、驴筋、驴肚……

数十种花式吃法，简直把驴安排得明明白白。

（图：@）

要是你有选择困难症，不如就来一碗简简单单的驴杂汤。什么都有一点，却又杂而不乱，把味道都浓缩在这汤里。也把你对河北的味蕾记忆，都交待在这碗里了。

推荐店铺：

功夫驴驴肉火烧（河间市团结大街与城垣路交叉口）

||沧州羊肠子汤 – 或许吃不惯，但真的很好吃

（图：大众点评@划痕）

每个在外地的沧州游子，回家肯定要趁着机会多吃些喝羊汤。沧州随处可见的摊位都是兴济羊肠子、盐山羊肠子、孟村羊肠子等等，都是祖传的老手艺，沧州人不管啥家庭都爱这一口。

（图：大众点评@爱吃鱼的包子哥）

刚去的外地游客可千万别盯着制作案板看，恐怕败胃口。

你就等上菜了，根据口味撒上香菜或辣椒，半眯着眼嚼下去，保证劲道~

要是你嫌摊贩们时间地点不定不好找，那就去那几家有固定店铺的，记得选老字号。

店铺推荐：

陈师傅羊肠汤（运河区光荣路）

孙记酒厂老店羊肠子汤（新华区海丰大道）

用几两老酒搭配硬核好菜

沧州的生活节奏没有北上广那么快，大多数的沧州人在太阳落山之前便可下班回家。约上三五老友，选好老相识的几家店，点上一桌荤素皆宜的硬核好菜，再把白酒啤酒都满上。吃一口，酌一杯。看着窗外的夕阳落幕，星河初上，又是一个好天儿啊~

||沧州火锅鸡 – 鸡肉配火锅，越吃越带劲

（图：@）

（图：@._.min）

火锅？鸡？重庆人可能觉得这样的火锅太单调，但这正好符合河北人的胃口。作为沧州当地闻名遐迩的特色名菜，满满一锅肉，准能把肉食者的胃伺候得舒舒服服的。

（图：@天津生活通）

沧州火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于冀菜系。以菜鸡、番茄、豆瓣酱、大蒜、大料、辣椒为料制作而成。

鸡翅、鸡肘、鸡腿肉，每一块火锅鸡都在沸腾中吸取了饱满的辣味。

（图：@）

（图：@天津生活通）

味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。而且还能一锅两吃，一边拿鸡肉当锅底，吃完肉再涮菜！

店铺推荐：

0317火锅鸡（运河区老同天十字路口）

||本地白酒 – 无酒不欢，都在这酒里了

（图：@喃们沧州）

毗邻川海山原，长于华北大地之上，性情直爽豪迈的沧州人，饭局怎么能少得了酒的身影，

甚至在沧州民间还流传着一个段子：

对于老饕则更不能缺了白酒，喝上几口便可上头，之后大肆畅聊更是顺理成章。不像啤酒，喝了半天没寻摸出啥滋味，还特别占肚子。

在沧州当地，还有很多当地自产的酒牌，用料、历史、传说，一个比一个能说会道，又透着股河北的家常气。

比如五姑春白酒、东渡老酒、献王白酒、御河春白酒……如果你愿意小酌两杯，不妨试着喝上几巡。

||红烧铁狮子头 – 融合了景点和传说的当地美食

（图：@）

（图：@）

铁狮子头其实就是猪肉丸子承德附近好吃，红烧或油炸均可。沧州在基础做法上保留当地的咸鲜特色，味道香浓可口，外焦里嫩，是道非常美味的家常菜。铁狮子头这道菜之所以能成为沧州特色，主要是因为神医喜来乐作为沧州人喜食狮子头承德附近好吃，“美食盆地”的头衔，河北还真担不起，比如沧州就不行，

而沧州有着一樽重达32吨的巨大镇海吼，为后周时期所建，民间把它称作铁狮子。两相结合，就叫铁狮子头了。

店铺推荐：

四通饭庄（新华区清池南大道41号）

沧州老味道（运河区曙光路）

||清炖牛肉 – 春寒时给你补充能量的美食

（图：@）

沧州当地的炖牛肉、牛肉汤和羊杂碎都非常出色，不仅味道毫不逊色，而且分量厚道，口口都是实肉。

因为在河北尤其是沧州市，回族居民较多，所以当地的清真美食相当丰富。在春寒料峭的时候点上几份，既暖胃又实惠，绝是一份值得保留的美食记忆。

店铺推荐：

沧州老味道（运河区曙光路）

||凉拌牛肉 – 白酒与牛肉是绝配

（图：@）

瞅瞅这扎实的一大盘，大块的牛肉混着大把的白菜、葱蒜。不像江南菜那般“食不厌精，脍不厌细”，粗犷但有味道，像极了河北菜的代表作。可以说，正是极好的下酒菜。

||素菜 – 让咀嚼整晚的牙口休息一下

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如果晚餐的桌上里全是大荤肉宴，我想别说你的舌头，就算是你手里的酒杯，恐怕也会觉得审美疲劳。

拌三丝、素什锦、千味烧茄子……这些看起来家常但又分量厚实的沧州素菜，就是给肉食动物们的解腻法宝。

店铺推荐：

沧州老味道（运河区曙光路）

沧州饭桌里的面食性格

靠着平原沃土的馈赠，河北人尤其喜欢面食，烧饼、窝窝头、打卤面……不仅顶饱，还被他们吃出了各种花样。初级的食客，品尝的只是食物本身的味道。而精于此道的老饕们，则能从满桌上这一盘盘佳肴里，品尝出当地人的文化与性格。

||窝窝头 – 最扎实厚道的招牌料理

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河北菜的特点就是朴实。上至星级饭店，下至街头饭馆，只要你在外头能吃到的，在当地人家里多半也能吃到。

所以也有人说，河北菜就是家常菜。而在沧州，最出名的窝窝头是南皮小米面窝窝头，据说当地最顶配的做法

是精选上乘小米50%、黄豆40%、栗子10%，使用石磨磨成粉，然后加入五香面等各种配料，冷水和匀，做成形状如草帽的窝头，放入蒸笼内用旺火蒸熟，就成了。

不过再精致的过程，还得味蕾来检验。咬一口下去你就知道，扎实、厚道就是沧州美食的特色。

（图：@）

也有人喜欢用玉米面做窝窝，反正小飞君作为南方人吃不出大区别。

毕竟都是粗粮，口味独特又健康，搭配着当地的窝北香肠、盐山皮蛋、沧州火锅鸡……那是一个回味无穷啊~

||黄骅吊炉烧饼 – 咸甜都有，两党不必再争啦

当地烧饼分咸、甜两味，放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼。它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。

没错，或许你注意到了，做好它最关键之处就在于烧饼的酥。

沧州的黄骅吊炉烧饼，不管你是爱喝驴杂汤、羊肠子汤，还是更偏爱一晚清粥，它都是大清早迎接新一天的朴实好伴侣。

店铺推荐：

府右街清真吊炉烧饼（黄骅市政府旁）

||韭菜炒烧饼 – 让烧饼再度燃起新的生命

（图：@）

吃腻了莜面、火烧、烧饼？不妨试试看这份韭菜炒烧饼。烧饼在经过烤炉的温情烘焙后，又混合着韭菜在铁锅中互相糅合缠绵，得到生命新的升华。这种燕赵之地的特供美食，相信你一定不会愿意错过的。

店铺推荐：

沧州老味道（运河区曙光路）

谷婆婆八宝粥（运河区颐和新世界A2楼）

藏在乡镇里的风味美食，是当地人对于吃的极致智慧

河北沧州人是懂得欣赏食物的人。他们深爱着自己脚下的土地，经过千百年的研究，发挥自身极致的智慧，把自然馈赠最大化利用。于是在各自的食谱上，续写出了独属于自己的新历史。

||窝北香肠 – 这儿的香肠跟别地不一样

（图：大众点评@乐哥）

沧州人大概都知道窝北香肠吧，吃过好几种香肠以后你就会发现，窝北香肠有股特别的香味。这种有家里味道的香肠，只能在沧州本地吃到。聪明的当地人依靠肥肉与淀粉的充足配额，加上花椒、大料、丁香、肉蔻等诸多香料的化解，使得正宗的窝北香肠具备遇舌即化的口感，让人回味无穷，是年节送礼佳选。

店铺推荐：

肃宁商贸城门口有两家是地道的窝北人开的，味道都不错

||海兴虾酱 – 河北人点亮美食灵魂的私厨奥秘

（图：图虫网）

沧州人吃酱，有一种特别的办法，就是海兴虾酱。这在当地是家家必备的美食之一。把小虾米同盐按比例装进缸里发酵，在发酵期间每天搅拌，直到后期发出香喷喷的味道。

酱是中式烹饪的灵魂。河北菜看起来朴实无华、用料家常，可是经由酱的点化，便又浸染了层层滋味。

面酱的鲜香加上海米的点缀，风味非常浓郁，值得一再品味。

||金丝小枣- 自然给予沧州人的独特馈赠

沧州物产丰富，枣类极为出名，黄骅冬枣、崔尔庄金丝小枣最为受欢迎。色泽透红、皮薄、肉厚、核小，因含糖量颇高而味道甘美清香。

时节正好时当地有大集市，可以直接买来现吃，清脆爽口。

晒干做成干果乃至蜜饯也未尝不可，正好当做午后的零嘴，既作消遣，也能解馋。

贤惠的沧州主妇还会用小枣熬成小米粥、糯米粥，或者做成枣糕、包粽子，供给一家人的味蕾多种选择。

店铺推荐：

当地超市便有散装、礼包两种形式售卖。

夜宵世界里的沧州味道

对于成年人来说，夜宵不仅是给舌尖的犒赏，也是趁着夜色偶尔逃离现实的难得环境。有酒，有肉，让平日噎在嗓子眼的话，随着口舌间的咀嚼而渐渐放松释出。在霓虹的掩盖下，沧州人也能吃得更从容，把贴心话说得更到位。

||烤羊腿 – 烧烤江湖里的压轴大咖

（图：大众点评@爱美食的小時）

（图：大众点评@七七_百合）

在竞争激烈的烧烤江湖里，虽然每一刻都有新人涌现，但人们总是为下意识地把霸主位置留下来，等待最硬核的佳肴。

如果说肉是夜宵世界里永恒的主角，那么烤羊腿就是这出戏的压轴。

你不是经常能吃到它，但只要碰上了就仿佛超级玛丽吃到了BUFF。

一整根烤羊腿，几签烤串，一扎冰啤，这就是深夜路边独属于你的那份得意。

店铺推荐：

窖烤羊腿涮肉馆烧烤王（运河区幸福街颐和文园东区）

||鲜味海获 – 滨海城市特有的夜宵战场

（图：@）

靠山吃山，靠水吃水，沧州的滨海风味主要得力于渤海的鲜货。蟹肉、虾子、蟹子、鲜贝、蚶子、蛏子、八爪鱼、皮皮虾……

等等海获统统可以在沧州人的日常餐桌上看到。

讲到海鲜，江浙沪闽等南边沿海的朋友们可能要兴奋起来了，毕竟这是我们的拿手好菜。但河北的特产海获又有什么不同呢？

◆梭子蟹

（图：@）

渤海湾的梭子蟹，是远近闻名的美食。梭子蟹又名“三疣梭子蟹”，俗称“海螃蟹”，常潜伏于浅海海底、港湾及河口附近。

梭子蟹肉质充实，脂膏肥满，味道鲜美，营养丰富。最简单的作法就是蒸食，佐以醋、姜、盐，味更鲜美。用梭子蟹加工的青蟹、蟹酱、蟹籽，也是海味品中的上品。

◆毛蚶

（图：@）

沧州人都知道，左右这个季节，就正是吃毛蚶的好时候了。早春或晚秋时，毛蚶最为肉肥体大，肉质细嫩，味道鲜美。用来炝炒，吃起来清香可口，一点也不觉得腥腻，而且还很易消化吸收呢。不仅如此，晒干后还可备用和制作罐头，都是不错的方式。

◆皮皮虾

（图：）

因为是泥质海滩的原因，渤海湾的海鲜尤为肥美。目前正值渤海的开渔季，现在皮皮虾来了，其他海鲜正在去往人们餐桌的路上。

◆海鲜全家福

（图：大众点评@吃_遍京城）

如果不耐烦一个个点过去，不如就来一锅海鲜大乱炖。

一锅炖所有，毕竟最早的炖吃文化就是生活在黄河流域上的中原人发明出来的，老祖宗的技法简单但有用。

最是新鲜的海味，只需清蒸水煮便能释放出最好的鲜味。

如果再蘸上酱醋，乃至前文提到的海兴虾酱，又是别有一番滋味。

店铺推荐：

17海里（运河区解放西路）

小胡同火锅海鲜烧烤（新华区千童南大道）

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“有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。”蔡澜曾如此感慨。吃是一件很主观的事，但懂吃的人，一定也懂得品尝别地美食及其背后掩藏着的文化习惯。

自然环境提供饮食基础，人文历史塑造烹饪风格。

河北地区地大物博、海域丰饶，因此也舍得用料扎实，造就了冀地独特的朴实风味与美食名声。

河北菜，也正可贵在这朴实之味。

河北有美食，也毋庸置疑。