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看一看莲藕不能跟什么同吃

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最近说了很多和莲藕有关的东西,莲藕是厨房里经常会做的一种菜,相信大家对于莲藕的做法可能已经都很熟悉了,也就不用再多做介绍了,不过大家知道莲藕和什么食物相克吗,也就是说有些东西不能和莲藕一起同吃,这个问题可能大家很少听说,因为很少有人会说莲藕的禁忌,不过没有关系,今天就让小编和大家一起来看一看莲藕不能跟什么同吃。

莲藕不能跟什么同吃

藕的保健作用

藕食性寒,味甘、涩,无毒,归心、肺、脾、胃经,具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。

防治高血压和糖尿病。藕含有丰富的营养成分,受到人们的重视,这种色淡黄而多纤维的蔬菜,被列为重要的健康食品之一。藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖分积累,具有预防糖尿病和高血压等作用,尤以生食或饮用鲜汁最有效。

治疗溃疡和贫血症。藕含丰富的铁和单宁酸,把藕切开后,切口接触到空气会变成黑褐色,这是由于铁与单宁酸和氧所起的化合作用所致。单宁酸具有收敛和止血作用,可以把溃疡的伤口治愈。铁也有止血和构成血红蛋白的作用,对于贫血亦有效。

研究发现,藕还具有防癌抗癌的功能。但是有些食物不能和藕一起吃,否则不仅影响营养吸收,还会带来严重后果。

莲藕不能跟什么同吃

1、猪肝+藕

藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

2、大豆+藕

大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕+白萝卜

4、生食寒性较大