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川贝冰糖炖雪梨做法是什么呢

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大家应该都喜欢吃梨子这种水果吧,到了冬季之后,因为室内供暖的原因,所以空气是非常干的,这时候吃一些梨子对我们的嗓子都是非常有好处的,当我们感冒咳嗽之后,也可以吃炖梨子来进行缓解,在炖梨的时候,可以放上一些中药材,比如川贝就非常不错,那么到底川贝冰糖炖雪梨做法是什么呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

川贝冰糖炖雪梨做法

川贝冰糖炖雪梨做法

川贝母属于百合科植物,川贝母生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中,土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川贝母为润肺止咳的名贵中药材,应用历史悠久,疗效卓著,驰名中外。川贝母既是专有名词,也是贝母家族分类(按产地分为四大类:川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母,按品种的不同,可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类)中的种类名称,均有药用价值。

川贝母味苦、甘,性微寒;归肺、心经;质润泄散,降而微升;具有清热化痰,润肺止咳,散结消肿的功效;主治虚劳久咳,肺热燥咳,肺痈吐脓,瘰疬结核,乳痈,疮肿。本品临床可单味研粉吞服,或与梨蒸服,并宜随症配伍。脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。一般人滋补只适宜每次用3~10克。此外,川贝母不能同乌头类药材一起用。

雪梨是一种常见的水果。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。

做法

1、把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。

2、雪梨用水洗净,连皮切件,去核、去心、去蒂。

3、将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内,加适量凉开水,盖上盅盖。

4、隔水炖约3小时,即可食。