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西瓜皮粥的功效和做法

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在信息网络时代,很多我们之前不知道的知识或者生活小常识,稍微动动手,移移鼠标就可以清楚的了解到,像以前我们吃完就回扔掉的西瓜皮,我们知道可以用它来敷脸,可以用它来做菜,像是腌西瓜皮,凉拌西瓜皮之类的,但是你们有听说过西瓜皮粥吗?反正我第一次听说的时候就惊呆了,以为这是黑暗料理还是饭堂菜,但在我尝试过一次后,只想说西瓜皮粥很好吃,下文我可以向大家介绍西瓜皮粥的功效和做法。

西瓜皮粥

西瓜皮粥的功效:清热解暑,生津止渴,利尿消肿。适用于暑热解渴,中暑神昏,小便短赤,肾炎水肿,糖尿病,高血压病,是夏季常用保健佳品。此外,本品清热利湿退黄,还可用于肝炎,胆囊炎,胆石炎。1、《药性切用》:“泻皮间湿热,治肤黄、肤肿。”2、《本草再新》:“能化热除烦,去风利湿。”3、《随息居饮食谱》:“凉惊涤暑。”4、《本草述录》:“清金除烦,利水通淋,涤胸膈躁烦,泄膀胱热涩,治天行火疟、风瘟、热证最佳之品,脾胃湿热取汁热服。”5、《饮片新参》:“清透暑热,养胃津。”6、《现代实用中药》:“为利尿剂。治肾脏炎浮肿,糖尿病,黄疸。并能解酒毒。”

西瓜皮粥的做法:1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。2、将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净。3、切成细丁。4、将西瓜丁用盐稍腌。5、取锅放入西瓜皮丁、粳和冷水米,先用旺火煮沸。6、再放在高压锅里加盖,指向“煮粥”键(如不用高压锅,则用小火煮约15分钟)。7、煮熟,以盐调味。小贴士:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。