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趸糖

2019-05-14 14:14:14 来源:武汉生活服务网

趸糖

【历史典故】

据史料记载,趸糖与吴越文化还有一些渊源。趸糖原本叫酥糖(在其他一些地方仍叫酥糖),后来被民间赋予了吉祥的文化内涵,因忌讳“酥”是“输”的谐音,于是改名为趸糖,取“趸”字是祈“财气”,使财富积聚的意思。解放前趸糖是一些富人家才能吃得上的东西,穷人一般都吃不起。计划经济时也只在过年时商店才有卖,但不是想买多少买多少还要凭票计划供应,不过那时的趸糖货真价实,拆开红色的包装纸,里面的趸糖是用黑芝麻粉做成的,有很多层,薄得像一层纸一样,吃起来很香很甜。

【主要原料】

黑芝麻粉

【制作方法】

将半成品摊上台板,防上老糖,摊薄,经过翻、折、捏长、滚压、刀切成形、包装,即为成品

【口感特征】

味道清甜酥脆,并有润肺、健胃等功能。

【需求场合】

自己食用,赠送亲友

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