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番茄牛腩汤的做法 家常番茄牛腩汤做法介绍

2019-06-03 15:13:30 来源:武汉生活服务网

牛腩切块,放清水中浸泡30分钟,番茄烫2分钟去皮切片,姜切片,锅中加清水,放牛腩、料酒、姜片煮开捞出待用,油锅烧至5成热,放姜片、大葱段、牛腩、番茄块炒2分钟,倒入汤锅中加清水炖煮2小时,加盐、鸡精拌匀,盛出加香菜即可。

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家常番茄牛腩汤做法

主料:

牛腩400克,番茄3个;

辅料:

姜2块,大葱半根,香菜1根,料酒1勺,盐1勺,鸡精半勺;

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番茄牛腩汤的做法步骤:

1.牛腩切块,放入清水中浸泡30分钟;

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2.番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末;

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3.锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用;

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4.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟;

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5.倒入汤锅中加入适量清水,小火炖煮2小时,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上香菜即可。

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小贴士

1、牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易 令面色红润、精神焕发。

2、西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

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番茄牛腩汤的做法味道大家介绍完了,这是一道养生汤,营养丰富,口味清爽,用番茄和牛腩作为主要食材,具有很好的养生功效,大家也赶紧学起来吧!

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